Trời mưa ăn gì ngon nhất Phú Quốc? Có lẽ đây là thắc mắc của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Món ngon ngày mưa không cần phải quá cầu kỳ nhưng vẫn phải đảm bảo đầy đủ dưỡng chất và có khả năng làm ấm cơ thể.
Trời mưa lành lạnh như này làm 1 tô bún quậy ” full topping ” nóng hổi thì còn gì bằng Húp muỗng nước súp cảm nhận ‘hương vị biển’ đậm đà, cắn miếng chả tôm tươi ngon giòn sần sật, miếng chả cá thu dai dai, nếu thích có thể gọi thêm thịt bò và mực tươi.
Bún tươi làm từ bột gạo xay, ép khối, sau đó đưa vào khuôn. Gạo làm ra tới đâu sẽ được chần với nước sôi đến đó. Vì vậy, sợi bún mỏng, mềm, có màu trắng trong, vị giống như mì gạo ở miền Bắc.
“Trùm cuối ” không làm chúng ta thất vọng chính là bát nước chấm. Nói không quá khi cho rằng nước chấm chính là linh hồn của bún quậy. Tự tay pha cho mình bát nước chấm theo khẩu vị của riêng mình cũng là một loại trải nghiệm khá thú vị trong lúc chờ đợi. Nêm nếm muối, đường, bột ngọt, nước cốt tắc, ớt đến khi bạn cảm thấy vừa miệng nhất. Để có một bát nước chấm ngon thì người làm phải quậy nhanh tay và quậy càng nhiều càng tốt. Nước chấm chuẩn thường sánh đặc có màu đỏ cam, không quá mặn, chua chua ngọt ngọt cay cay đặc trưng của nước chấm hải sản.
Nhưng theo mình khẩu vị vẫn là quan trọng nhất nên tùy theo mỗi người sẽ có cảm nhận nước chấm ” chuẩn ” nhất của riêng mình.
Bát bún khi được bê ra còn nóng hổi, nước dùng bún sánh, thơm mùi bột gạo, hải sản, không lẫn vị các loại gia giảm. Thưởng thức miếng đầu tiên, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai của mực, chả cá, bún, hòa cùng nước dùng béo, đậm đà, thơm mùi tiêu xay Phú Quốc.
Sợi bún là bún tươi từ gạo nguyên chất, được xay nhào thủ công thành bột bún, ép ra sợi bún bán tại chỗ cho khách ăn, hết đến đâu ép đến đó. Đặc biệt sợi bún SẠCH, AN TOÀN, không chất phụ gia.
Buổi tối trời mưa lạnh mình và gì hay ăn bún quậy ở Kiên Xây, Thanh Hùng, không gian quán rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ, từ bún đến chả và thịt đều tươi ngon nhất. Lần đầu ăn bún quậy cũng thấy bình thường nhưng không biết lại nghiện từ bao giờ. Nhắc đến lại thèm nữa rồi. Mình thuộc team ” hành nhiều “, còn bạn thì sao ?
